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郷土の大豆料理(1)
ソイジョイ ダイエットはソイジョイを食べて痩せようというものです。ソイジョイ(soyjoy)とは、大塚製薬が販売している大豆でできたバー食品です。
「これ大豆ですから」という豊川悦司と田中麗奈のCMで有名です。
大豆タンパクやイソフラボンなどの栄養素を効率よく摂り入れることができるとっても手軽な栄養食品です。
郷土の大豆料理(1)
大豆は、日本各地で様々な調理法で食べられています。各地の大豆料理をぜひ味わってみてください。
◆豆しとぎ(青森県)
水に浸した青大豆(枝豆)やもち米などをすりつぶして練り混ぜた、お餅のようなもの。
◆打ち豆(山形県)
大豆を石臼で潰したもの。お味噌汁のほか、和え物や酢の物、煮込み料理の具材としても重宝します。
◆ずんだ餅(宮城県)
青大豆(枝豆)をすりつぶし、砂糖を加えてつくった餡をお餅にからめます。
◆豆数の子(福島県)
枝豆を水で十分にもどして水から火にかけ、やわらかく茹でたものと塩抜きした数の子をつけ汁につけ込んだものです。
以上
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